01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
Sushi Nisshingeppo 的套餐適合想以握壽司為主角、細味壽司，而非吃多款前菜的人。食客記錄中，有套餐以握壽司配卷物、手卷、湯品和玉子燒；另一次則有16貫各有特色的握壽司。
飯的風味是感受每貫差異的線索。有食客記錄午市套餐會交替使用米醋和赤醋拌飯，醋味清晰但不強烈，口感鬆化。亦有人提到鰹魚、醋漬小肌魚和燉帆立貝；不妨留意魚料與醋飯的配搭，慢慢品嚐。
吞拿魚手捏壽司是多篇食客記錄中令人印象深刻的一道：把烤吞拿魚下巴的肉拆散，與茗荷拌勻，再做成手卷。這種吃法讓人可以在握壽司之間換換口味。部分套餐亦包括手卷或卷物，選套餐時除了留意握壽司的貫數，也可看看有沒有這類菜式。
想試試風格不同的壽司，拖羅稻荷也值得留意。有食客記錄晚市握壽司套餐包含這道菜；另有食客因午市套餐內容不同而重新選擇。記錄中還提到口感鬆軟的星鰻，以及赤身、中拖羅和大拖羅的比較品嚐，可見套餐會因季節和組合而異，為壽司一餐添上變化。
有食客另外點了天然鰻魚、粟米茶碗蒸和鰆魚湯。據記錄，鰻魚的魚皮香脆、魚肉厚實；在以握壽司為主的套餐上加點一款菜式，也能令餐桌上的風味更多元。這些只是個別點餐例子，實際供應請於到訪時確認。
飲品方面，除了清酒，也有白酒和啤酒可選。餐牌記錄列有山形政宗、乾坤一、よこやま等清酒；乾坤一有半合的份量標示。有食客曾以清酒配壽司，想小酌時可留意這些選擇。葡萄酒方面，記錄中還有甲州的 Aruga Branca，以及來自加州的 Chardonnay。
營業資料列明星期日及星期一設午市和晚市時段，並建議晚市預約。無論想吃一頓以握壽司為主、份量充足的餐點，還是想另加菜式變換口味，都可以比較各套餐內容再作選擇。
